• 作為2008年北京奧運會雞肉供貨商,姐妹廚房的可溯源雞肉都要嚴格經過100道檢驗程序才能端上您的餐桌。特別是肉雞進入電宰廠宰殺之前要經過嚴苛的檢驗檢疫程序,首先要檢查雞的精神狀態,只有精神飽滿的雞只才算合格;抽血抗體檢驗是必不可少的;還有嚴格的藥殘檢驗;全部程序都是檢驗合格的雞才具被宰殺的資格,入場屠宰。
  • 凡是查出霉菌不達標,或藥殘檢驗不合格的雞都要整批銷毀,確保雞肉質量的安全。生產過程的食品安全體系都要經過權威認證機構─瑞士SGS公司驗證。
  • 在雞肉加工過程中,我們也有嚴格的品管制度確保雞肉的安全性,為了避免細菌在加工過程中的侵入,我們引入最先進的全套流水線,減少人工操作的比率。我們還會嚴苛控制細節,生產環境必須保持在低于12℃以下進行,操作人員必須定時進行手部消毐,必須穿著符合食品衛生條件的生產服裝,每天必須進行4-6次的環境清潔與消毐,這一切都為了達成最嚴格的國家屠宰生產標準。
  • 產品即將出廠接受市場的檢驗,在最后的環節我們也絕不容許一絲的松懈。宰后儲存運輸也有嚴格的品管規程,全部冷凍品必須-32℃速凍,-18℃儲存與運輸,冷藏品必須-4℃冷藏儲存與運輸等。每一個環節還會有專門的檢測人員,隨時抽樣檢測,讓最安全最新鮮的雞肉成為您安心的選擇。
 
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